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在夏綠蒂格子上看到一夜乾的製做方法
由於本來就愛吃魚,所以對它也有濃厚的興趣...
第一次自己做一夜乾
是上回趁釣魚回來時在梧棲港內買了幾條"假四破"做的
由於刀不利,手不巧,魚太大,又經驗不足
雖然吃起來看起來都還可以,但就覺得不滿意
所以一直想,適合做一夜乾的魚體應該不要太大比較好
所以....
今天釣了進十隻小竹梭,留下三隻一隻現烤兩隻打算做成一夜干
殺魚前還特地磨了刀....
還算滿意的一次.....
經過一夜的風乾...........................
昨天中的第一隻小竹梭,拍完照自己跳了幾下就回大海裡了.......
宿霧回來後,釣穫的小竹梭將近20隻,不含上回帶回家的那隻50梭,這次是第一次帶竹梭回家料理.....
雖不是為魚而漁,但我也不是極端的不准帶魚回家的人....
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