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這隻魚已經冰了差不多一個月了,原因只有一個---魚太大隻,就算一次煮一片全家也吃不完
還好今天老婆說願意吃魚,所以今天就來料理它囉...
這種新鮮就處理起來的魚,最好的料理方式當然就是清蒸吃原味
簡單切了蔥絲,磨了薑泥,再加入些紅蘿蔔絲配色...
魚還在蒸鍋中,小寶就喊著魚好香...
起鍋後,平常不愛吃魚的老婆先吃第一口,入口後就直喊口感很好...
肉Q而不縻爛,不但完全無腥味,脂香也相當濃郁,魚肚的部份更是沒話說...
怪不得芋啊上次吃了隻後一直喊好吃...
阿文!明年再預定一條,不過我要3斤以下的...
當初這條七斤多的,讓我處理了一個多小時,兩手發麻,眼冒七星...
動用了五把刀,一把肉鎚,其中一把刀還被我砍缺了角....
想要看看這魚有多大的,請到下面網址...
http://tw.myblog.yahoo.com/imeshsurf/article?mid=474&prev=475&next=469&l=a&fid=17
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